Skip to main content
MODR Warszawa:  ul. Czereśniowa 98, 02-456 Warszawa  | ikona 22 571 61 00 

Warsztaty z pieczenia chleba

W ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich PROW 2014 – 2020, Plan Operacyjny na lata 2022-2023, konkurs nr 6/2022 - Działanie 6: Ułatwianie wymiany wiedzy pomiędzy podmiotami uczestniczącymi w rozwoju obszarów wiejskich oraz wymiana i rozpowszechnianie rezultatów działań na rzecz tego rozwoju w dniach 19.09-27.09.2022 r. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Warszawie zrealizował operację - warsztaty z pieczenia chleba pt. Tradycyjne metody wypieku chleba w kuchni rolnika".

W sześciu Oddziałach MODR Warszawa w warsztatach uczestniczyło 120 osób: rolnicy, członkinie Kół Gospodyń Wiejskich, a także młodzi mieszkańcy obszarów wiejskich poniżej 35 roku życia, zainteresowani tradycyjnymi metodami wypieku chleba.

Uczestnicy warsztatów pracowali na przygotowanych stanowiskach pod okiem Mateusza Krojenki- finalisty programu MasterChef, w Oddziałach Radom, Bielice, Płock, Siedlce, Płońsk oraz Krzysztofa Bigusa- finalisty programu MasterChef w MODR Oddział Ostrołęka. Zaczęto od wyrobienia ciasta na chleb pszenny z dodatkami takimi jak: suszone pomidory, czarnuszka, mak, sezam, pestki dyni czy słonecznika. W trakcie wyrastania ciasta odbył się wykład dotyczący tradycyjnych metod wypieku chleba, jego wartości odżywczych  jak również faktów i mitów, z którymi spotykamy się na co dzień. Kolejnym produktem wykonanym podczas warsztatów były bułki.

Uczestnicy pozyskali niezbędną wiedzę i umiejętności z zakresu wypieku pieczywa, a także wprowadzania małego przetwórstwa w swoich gospodarstwach.

Dziękujemy za zainteresowanie, udział, pytania i dyskusje. Podziękowania składamy również prowadzącym warsztaty Mateuszowi  Krojence i Krzysztofowi Bigusowi.

 

OPR. Martyna Bombała MODR Warszawa

Zdjęcia: Martyna Bombała MODR Warszawa

Fotorelacja:

Uczestnicy z prowadzącym Mateuszem Krojenką podczas warsztatów MODR Oddział Płock

Przygotowanie wypieków - MODR Oddział Płock

Wprowadzenie do warsztatów - MODR Oddział Płock

Przygotowywanie wypieków - MODR Oddział Płock

Wprowadzenie do warsztatów – MODR Oddział Poświętne w Płońsku

Mateusz Krojenka - MODR Oddział Poświętne w Płońsku

Brioszki wypieczone przez uczestników warsztatów - MODR Oddział Poświętne w Płońsku

Wprowadzenie do warsztatów - MODR Oddział Bielice

Mateusz Krojenka z uczestniczką warsztatów - MODR Oddział Bielice

Uczestniczki podczas warsztatów z prowadzącym Mateuszem Krojenką - MODR Oddział Bielice

Wypieki wykonane przez uczestników warsztatów

Warsztaty - MODR Oddział Siedlce

Uczestniczki wraz z prowadzącym Mateuszem Krojenka - MODR Oddział Siedlce

Przygotowanie wypieków - MODR Oddział Ostrołęka

Dyskusja uczestników wraz z prowadzącym Krzysztofem Bigusem - MODR Oddział Ostrołęka

Przygotowanie wypieków - MODR Oddział Ostrołęka

Przygotowanie wypieków - MODR Oddział Ostrołęka

Uczestniczki wraz z prowadzącym Krzysztofem Bigusem - MODR Oddział Ostrołęka

Wypieki - MODR Oddział Ostrołęka

Warsztaty - MODR Oddział Radom

Wypieki - MODR Oddział Radom

 

  • Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego

    Dyrektor MODR Warszawa: Łukasz Lewandowski
    Zastępca dyrektora MODR Warszawa: Anna Kempińska
    Zastępca dyrektora MODR Warszawa: Karol Remiszewski

    ul. Czereśniowa 98, 02-456
    tel. 22 571 61 00 | fax. 22 571 61 01
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Bielice

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Ćwikliński

    Bielice 19, 96-500 Sochaczew 
    tel. 46 862 00 40 | fax.46 862 00 52
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Ostrołęka

    Dyrektor Oddziału: Bogdan Bagiński

    ul. Targowa 4, 07-410 Ostrołęka,
    tel. 29 760 03 69 - fax. 29 769 49 53
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Płock

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Banaszczak

    ul. Zglenickiego 42 D, 09-411 Biała
    tel./fax: 24 269 77 00
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Poświętne w Płońsku

    Dyrektor Oddziału: Agata Sosińska-Osiecka

    ul. H Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk
    tel: 23 663 07 00, fax: 23 662 99 50
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek: 700 - 1500

  • MODR Warszawa oddział Radom

    Dyrektor Oddziału: Bogusław Włodarczyk

    ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom,
    tel./fax 48 365 02 06 wew. 104
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 730 - 1530

  • MODR Warszawa Oddział Siedlce

    Dyrektor Oddziału: Dariusz Ślęczkowski

    ul. Kazimierzowska 21, 08-110 Siedlce
    tel. 25 640 09 11, fax. 25 640 09 12
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

Copyright 2011 - 2024 MODR | Przeglądając stronę, akceptujesz naszą politykę prywatności.